やさしい空間でおいしいパスタとコーヒーを
| 事業者名 | パスタとコーヒーのお店 ぼうの屋 |
|---|---|
| 代表者名 | 石井淳一氏 |
| 従業員数 | 1 |
| 設立 | 令和５年１１月１７日 |
| WEBサイト |
業務内容：レストラン
○ 起業の経緯を教えてください。
「いつか自分の店を持つ」という目標を持ち、長年イタリア料理店のシェフとして勤めてきました。少しづつ開業に向けた準備を行い、開業場所の目途が立ったため、開業資金の相談で商工会議所を訪れたのがきっかけです。
○ 起業するときに一番困ったことは何ですか？
初めて店舗を経営するため、税務関係の知識がほとんどありませんでした。そのため、深谷商工会議所の税務相談や創業個別相談会などを活用して、確定申告を乗り越えることができました。
○ 起業して良かったことは何ですか？
やはり、当店の料理を食べていただき、「おいしい！」と言っていただけたときはとても幸せです。その後にリピートしていただけたときは、本当に嬉しいですね。
○ 最後に、今後の抱負を聞かせてください。
さらに多くのお客様に愛される店づくりを行います。そのためにも、販売促進・販路開拓に活用できる小規模事業者持続化補助金などにもチャレンジしてみたいです。
○（コメント）
今後は、ＳＮＳや動画などをかつようした販売促進・販路開拓支援を中心に、経営をさらに伸ばすために経営革新計画にも取り組んでいただこうと考えています。
